ricette francesi e italiane


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Tagliatelle alle vongole e salicornia

Tagliatelle alle vongole e salicornia

Preparare la pasta in casa è sempre un piacere da condividere come le tagliatelle alle vongole e salicornia a cui non si  può rinunciare Gli spaghetti con le vongole sono sicuramente uno dei primi più facili da cucinare e se preparati con le tagliatelle fatte […]

Rina Poletti in Via Emilia Bottega Gastronomica (Milano)

Rina Poletti in Via Emilia Bottega Gastronomica (Milano)

Rina Poletti, una sfoglina professionale, ma anche l’amica che tutti vorremmo avere, che ci svela il  suo sapere con la stessa passione con la quale tira la sfoglia. Ognuno ha un sogno nel cassetto o un desiderio da esaudire e molte volte lo si posticipa […]

Panna Cotta al Cioccolato e Combava

Panna Cotta al Cioccolato e Combava

Panna Cotta al Cioccolato e Combava, una variante golosa, fresca e originale del più classici dei dessert italiani La panna cotta è un dessert dal gusto delicato e semplice nella sua preparazione, forse è per quello che è anche il primo dolce che ho voluto […]

Sablé al Parmigiano Reggiano e Curry

Sablé al Parmigiano Reggiano e Curry

Sablé al Parmigiano Reggiano e Curry, un’idea per un aperitivo, un brunch o semplicemente da assaporare con un buon bicchiere di vino. Ci sono biscotti che creano dipendenza e questi Sablé al Parmigiano Reggiano e Curry la creano fortemente !!! Questa ricetta versatile e facile […]

Biscotti Speziati di Natale

Biscotti Speziati di Natale

Che Natale sarebbe senza qualche biscotti speziati ? Qualche trucco affinché siano perfetti. La ricetta della pasta frolla perfetta per i biscotti speziati è sicuramente quella di Maurizio Santin, già presentata in altra occasione e la ricetta la potete leggere quì. (Se lo desiderate potete […]

Torta al Cavolfiore di Yotam Ottolenghi

Torta al Cavolfiore di Yotam Ottolenghi

La Torta al cavolfiore di  Yotam Ottolenghi, ingredienti ben bilanciati per una ricetta che è                                                        molto di più […]

Barbabietola rossa in crosta di sale ed erbe aromatiche

Barbabietola rossa in crosta di sale ed erbe aromatiche

La cottura in crosta di sale ed erbe aromatiche addolcisce il gusto  terroso della barbabietola rossa, perché non provare ? La barbabietola rossa è un tubero ricco di sali minerali e ferro, un regolatore della pressione arteriosa ed anche un anti tumorale grazie al contenuto […]

Bund Cake alle banane e crema al cioccolato e caramello salato

Bund Cake alle banane e crema al cioccolato e caramello salato

Un nuovo stampo Nordic Ware  per dolci una Bund Cake alle banane e crema al cioccolato e caramello salato, un dolce sempre invitante e adatto per una colazione o una merenda. Cucinare è una passione, e non da meno lo è la passione per utensili […]

Spaghettoni Rustichella D’Abruzzo all’ “Amatriciana”

Spaghettoni Rustichella D’Abruzzo all’ “Amatriciana”

Spaghettoni Rustichella d’Abruzzo all’ Amatriciana, una ricetta tradizionale rivisitata,  in versione finger food, per festeggiare il  World Pasta Day Ho deciso di festeggiare il World Pasta Day con la ricetta degli Spaghettoni all’Amatriciana. Chiarisco subito che non si parla della ricetta tradizionale dei bucatini all’Amatriciana, […]

La Scuola di Cucina Buongusto Da Vittorio

La Scuola di Cucina Buongusto Da Vittorio

  La Scuola di Cucina  Buongusto Da Vittorio dove imparare piatti tradizionali e a prova di chef. Finalmente si ricomincia! Martedì 10 ottobre presso l’Excelsior Hotel Gallia  di Milano riprendono le lezioni di cucina   Buongusto Da Vittorio. Queste lezioni sono ideate affinché chi vi partecipa possa […]


Itinerari golosi

Rina Poletti in Via Emilia Bottega Gastronomica (Milano)

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Rina Poletti, una sfoglina professionale, ma anche l’amica che tutti vorremmo avere, che ci svela il  suo sapere con la stessa passione con la quale tira la sfoglia. Ognuno ha un sogno nel cassetto o un desiderio da esaudire e molte volte lo si posticipa […]

Il Corniciaio non solo cornici…. un Hygge Corner

Il Corniciaio non solo cornici…. un Hygge Corner

Il Corniciaio, cornici, complementi d’arredo eleganti, interessanti e curiosi e ….. un Hygge Corner   Non ricordo la prima volta in cui sono entrata da “Il Corniciaio”, ma ciò che ricordo perfettamente è l’atmosfera,  la dedizione,  la passione con cui ieri i signori Antonio e […]

Un nuovo menu per Byra

Un nuovo menu per Byra

Recentemente ho creato un nuovo menu per Byra e sono lieta di raccontarvi questa nuova collaborazione. Byra non è birreria, ma un luogo di ritrovo e di degustazione birraria che accoglie tutti gli appassionati di birra ma anche chi si avvicina per la prima volta a […]

Ristorante la Torre nel castello di Spilimbergo

Ristorante la Torre nel castello di Spilimbergo

Ci sono molti motivi che possono spingerci a visitare la città medievale di Spilimbergo (provincia di Pordenone). Dopo il Castello e il Duomo di Santa Maria Maggiore si può anche visitare la Scuola Mosaicisti del Friuli. Andando un  po’ oltre, a una quindicina di chilometri da […]

BYRA: la Birra diventa un’esperienza nuova

BYRA: la Birra diventa un’esperienza nuova

Poco tempo fa, il 12 novembre scorso, ho partecipato ad un cooking show da Byra a Busto Arsizio in provincia di Varese con lo chef Stefano De Grandis. Appena varcata la soglia di Byria, che ha aperto da poco, si capisce subito che non si […]