Crema di riso giallo con curcuma e trota affumicata: una ricetta facile e veloce da preparare, perfetta per scaldare l’autunno.
Continua a piovere senza sosta…. voglia di sole… ? Basterebbe un po’ di quel tepore che anche il sole d’autunno può dare, allora una crema di riso giallo con curcuma e trota affumicata (ricetta facile e veloce da preparare) è ciò che ci vuole per riscaldarci oltre ad essere un ‘ottima occasione per partecipare al contest Sfumature… in gara! con una ricetta per la categoria colore giallo/arancio: solo primi.
Crema gialla con affumicato di trota
17 Novembre 2014
: 4 persone
Ingredients
- 1 lt. di brodo vegetale
- 40 gr. di farina di riso
- 200 ml. di latte di cocco
- 150 gr. di trota affumicata
- 1 cucchiaio da caffè di curcuma
- Qualche foglie di prezzemolo
- 1 foglia d’alloro
- Olio d’oliva, sale, pepe
Directions
- Step 1 In una pentola stemperate la farina di riso e la curcuma con il latte di cocco, versate un po’ alla volta il brodo vegetale caldo.
- Step 2 Aggiungete la foglia d’alloro, salate, e cuocete a fuoco lento per 30 minuti.
- Step 3 Tagliate a pezzetti la trota affumicata. Considerato che un buon piatto si prepara con materie prime di qualità, al momento di scegliere il pesce ho deciso con il cuore e con il gusto quello che per me è veramente un prodotto di ottima qualità per la riuscita di questo piatto: la trota Fil di Fumo di San Daniele del Friuli.
- Step 4 Distribuite la crema ben calda nei piatti individuali, aggiungete qualche pezzo di trota e guarnite con qualche fogliolina di prezzemolo.
- Step 5 Prima di servire spolverizzate con del pepe nero macinato.
Con questa ricetta partecipo al contest “Sfumature di Gusto” di Essenza in Cucina e di Caffè col Cioccolato
grazie Antonella!!! La tua ricetta è bellissima e molto originale… Un bacio :*
Eccomi Antonella… che ricetta chic! Mi piace moltissimo quella nota esotica che hai dato col latte di cocco e con la curcuma, ingredienti che mi stuzzicano sempre molto 🙂
E complimenti per il blog: dopo la domenica del corso son venuta a fare un giro da te ma non avevo commentato.
Grazie!
Grazie a te e Fausta per il coloratissimo contest che avete organizzato.Complimenti ancora per il buon gusto e la passione che avete messo nel portare a termine la vostra raccolta di ricette.
Mi associo a te Antonella nei complimenti a Fausta e Cinzia per questo passo importante, sicuramente faticoso, ma di grande soddisfazione. Della zuppa di Antonella direi che è ufficialmente entrata a far parte della mia personale “top ten comfort food” bellissima e originale questa preparazione e bellissima anche la scelta della cocotte. Ti abbraccio forte Maria Teresa
Grazie mille Maria Teresa, è sempre un piacere vedere apprezzato il proprio lavoro! Un caro saluto anche a te
Buonooooooo preso nota mi era sfuggita. Bacioni e buona giornata.
Quando vuoi ti aspetto nella mia ” Cuisine Royale” !
Ciao, vengo dal blog di Chiara. Questa crema oltre al bel colore, deve essere ottima, mi piace l’aggiunta della trota affumicata.
Questa crema gustosa e sfiziosa è molto facile da preparare, e la trota affumicata è un po’ la ciliegina sulla torta. Grazie per essere venuta a trovarmi in “Ma Cuisine Royale “. Torna presto 🙂 ti aspetto !
Vengo dal blog di Chiara e son qui a fartu i complimenti, un piatto originale… mi dovro decidere a provare anch’io il latte di cocco con il pesce.
buona giornata
Piacere di conoscerti Rosalba, il latte di cocco è un perfetto addensante per le minestre e non lascia un retrogusto dolciastro, ma non l’ho mai provato con una ricetta per dolci.
un bell’abbinamento oltre che cromatico anche di gusto!! Vengo da blog di Chiara Giglio, un abbraccio SILVIA
ti conosco grazie a Chiara e per me è un vero piacere. Complimenti sia per le ricette che per il bellissimo blog, buona serata,
Grazie per le tue parole, spero ritrovarti presto nella mia cucina .
sono contenta che tante mie amiche siano passate a conoscete te e il tuo bellissimo blog, a presto !
Ciao Chiara, sono proprio contenta della tua iniziativa, e mi fa ha fatto piacere incontrare nuove persone tutte con la stessa passione ma che la esprimono in modo diverso .
ciao Antonella!
arrivo qui dal blog di Chiara. Complimenti per il blog e per le belle ricette!
Questa la farò appena torno a San Daniele, a comprare la trota Regina…
friulana come te, adozione milanese. Un caro saluto e a presto, ti seguirò con piacere
Mandi!
Giuliana
Buon giorno Giulia,
Mi fa piacere conoscerti, in settimana sono a Milano, potremmo anche pensare d’incontrarci di persona. Grazie per la visita e ti aspetto !