DICOCIBO – Via Antonio Cecchi, 20146- cell. 338 385 0830 http://www.dicocibo.it/
Ci sono serate che ancora prima di iniziare si rivelano essere come una ricetta, dove gli ingredienti, uniti con sapienza e passione, conducono inevitabilmente ad un piatto gustoso e raffinato. Così è stato per me la serata di mercoledì scorso organizzata presso il ristornate Dicocibo a Milano. Il locale, un piccolo bistrot all’italiana, che ogni foodlovers vorrebbe un giorno fosse suo, ha ospitato lo Chef Sergio Barzetti , che ha condiviso generosamente con tutti i partecipanti, trucchi ed accorgimenti affinché ognuno possa riprovare con successo le sue ricette in cartellone “ Dal mercato alla tavola “: piccola Tatin di pomodoro, tortelli freschi all’erba amara, melanzana conca d’ora , le tre pesche al rosmarino .
Piccola Tartin al pomodoro e mozzarella preparata dallo Chef Sergio Barzetti
Alcune proposte di menu di DICO CIBO.Il ristorante propone mensilmente nuovi menù, un vero invito alla buona tavola oltre al desiderio di ritornarci presto per degustare i loro piatti a base di baccalà, di cui anche le titolari e lo chef Tony sono grandi estimatori nonché la chiffon al te Matcha con panna profumata al te Matcha.
Aspettatemi domani torno con le idee in cucina “semplici e mai banali” dello chef Sergio Barzetti.
