Gateau aux pommes

Un gâteau aux pommes facile à préparer mais avec quelques conseils en plus un dessert comme ceux qu’on achète à la pâtisserie

Un gâteau aux pommes un dessert facile à préparer sans trop de difficultés.Parmi toutes les recettes de tarte aux pommes testées, cette recette est sans aucun doute la meilleure et vu que cuisiner est aussi un plaisir partager, voici la recette que plus d’une personne m’on demandé.Avant tout il existe quelques astuces pour obtenir des gâteaux comme ceux qu’on achète à la pâtisserie.Tout d’abord, choisissez une farine moulue sur pierre et d’origine italienne (ou française) et ensuite tamisez-la ainsi que la levure chimique. Ce passage technique permettra d’incorporer plus d’air et de faire augmenter le gâteau en hauteur.Pour réaliser cette tarte aux pommes un moule de 18 cm de diamètre sera parfait, si vous n’en avez pas ce sera un moule de diamètre de 20 cm conviendra parfaitement mais pas moins.Pour ce qui est de pommes, coupez-les à la dernière minute, juste avant de les incorporer à la pâte, car sans citron, elles pourraient noircir.N’oubliez pas enfin que lors de la préparation d’un gâteau, tous les ingrédients doivent être à la température ambiante et le four doit être à température de cuisson.Enfin si vous aimez les tartes aux pommes comme celles que vous voyez dans les pâtisseries, un dernier conseil et non pas le moins important… respecter les quantités et le processus car la pâtisserie c’est avant tout précision et passion.En dernier , le secret de ce gâteau aux pommes moelleux et bon comme pas deux… tou simplement il s’agit d’un Maitre Pâtissier Massimo Pica, persone d’un professionali et passion sans pareil.