ricette francesi e italiane


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 » Il Corniciaio  » non seulement des cadres … un Hygge Corner

 » Il Corniciaio  » non seulement des cadres … un Hygge Corner

« Il Corniciaio », des cadres, des  idées deco élégantes, intéressantes et curieuses et ….. un Hygge Corner Je ne me souviens pas la première fois que je me suis rentrée chez le  “Il Corniciaio”, mais ce dont je me souviens parfaitement c’est l’atmosphère que j’y ai toujours respirée, […]

Une pâte brisée sucrée sans pareil !

Une pâte brisée sucrée sans pareil !

  Quelques ingrédients d’excellente qualité et un peu de technique suffisent pour une pâte sucrée pour tartes et biscuits La pâtisserie c’est de la douceur, du goût, de la créativité, en somme un plaisir tout simplement mais c’est avant tout un art qui nécessite précision […]

Velouté d’épinards et pois chiche avec pop d’amarante

Velouté d’épinards et pois chiche avec pop d’amarante

Epinards, pois chiche et popcorn d’amarante, ingrédients pour un velouté délicat à préparer en toute saison Quelconque soit la saison j’adore préparer les soupes, les crèmes et les veloutés de légumes. Durant les saisons plus froides une bonne soupe chaude donne la tiédeur dont on […]

Mousse au chocolat et poires au curcuma

Mousse au chocolat et poires au curcuma

  Chocolat et eau , ingrédients pour une mousse au chocolat au gout intense. Chocolat quelle passion ! Pâques s’approche et cette festivité est aussi synonyme de douceur et chocolat. Mais en réalité il n’existe pas une vraie saison pour déguster, savourer un bon morceau de […]

Gnocchi de sarrasin et coquilles saint jacques

Gnocchi de sarrasin et coquilles saint jacques

Farine de sarrasin, pommes de terres et coquilles Saint Jacques: quelques règles et un peu de fantasie. Tester un plat de gnocchi savoureux différent à la farine de sarrasin .

Corsi di cucina in francese a Prêt-à-parler

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Raviolis au café et courge

Raviolis au café et courge

Le plus souvent mes recettes naissent  de mon envie d’expérimenter et de tester de nouveaux produits et des nouvelles matières premières. Il se peut quelques fois que cette envie naisse  après une leçon de cuisine avec le chef  Davide Rovelli du restaurant Il Sole di Ranco . […]

Gateau chocolat, pois chiches et dattes

Gateau chocolat, pois chiches et dattes

A qui le chocolat ne plait pas ? Qui refuse un morceau de gâteau de chocolat au gout intense ? Quand on décide de préparer un de ces gâteau gourmand au chocolat qui accompagne un tasse de thé  qui nous console durant un de ces froid […]

Vi racconto le gaufres. Intervista a Prêt-à-parler.

Vi racconto le gaufres. Intervista a Prêt-à-parler.

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Itinerari golosi

 » Il Corniciaio  » non seulement des cadres … un Hygge Corner

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Le nouveau menu pour Byra

Le nouveau menu pour Byra

BYRA n’est pas une brasserie quelconque mais un lieu de rencontre et dégustation qui accueille les passionnés de la bière mais aussi ceux qui approchent ce monde pour la première fois. Les bières proposées arrivent des quatre coins du monde et elles sont toutes servies […]

Le restaurant « la Torre » dans le château de Spilimbergo

Le restaurant « la Torre » dans le château de Spilimbergo

Si l’on décide de visiter le Friuli, région située au Nord-Est de l’Italie, différentes sont les raisons qui peuvent nous conduire à visiter la ville médiévale de Spilimbergo (en province de Pordenone). Le Château, le Dôme de Santa Maria Maggiore, la Scuola Mosaicisti del Friuli (l’école de […]

BYRA: la bière une nouvelle expérience

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Récemment, le 12 novembre dernier, j’ai participé à un show coking chez Byra à Busto Arsizio, province de Varèse, avec le chef Stefano De Grandis. Dès que l’on entre chez Byra, qui vient juste d’ouvrir, l’on comprend immédiatement qu’il ne s’agit pas d’un pub ou […]

Piazza Beretta Expo 2015: Cooking Show Fratelli Beretta

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BERETTA A EXPO LE JAMBON DE SAN DANIELE DOP, CHEF D’OEUVRE DU Friûl. Un defi entre la tradition e l’innovation durant les cooking show a place Beretta (Expo Milan). Du 27 au 31 juillet le charcutier Fratelli  Beretta célèbre par des cooking show (mardi et […]