Samedi dernier, nos amis, Paolo et Sylvie, sont venus dîner à la maison. C’est Sylvie qui a préparé le dessert: la tarte bretonne aux poires. Nous l‘avons adorée et je lui ai demandé sa recette qu’elle n’a pas hésité à m’envoyer . La voici et mettez immédiatement vos mains à la pâte!
Tarte Bretonne aux poires
26 novembre 2012
Ingredients
- Ingrédients pour la pâte brisée:
- 200 gr de farine
- 100gr de beurre en pommade
- 20 cl de crème fraîche
- Pour la farce:
- 145 gr de sucre
- 2 œufs entiers
- 100gr de beurre
- 2 Poires
Directions
- Step 1 Préparez la pâte brisée. Mélangez la farine, le beurre et la crème fraîche ,( conservez une cuillère à soupe de crème fraîche pour la farce). Ne travaillez pas trop la pâte , formez une boule et mettez-la au frigo pendant 1h.
- Step 2 Préparez la farce. Malaxer le sucre, les œufs, le beurre fondu et la cuillère de crème fraîche.
- Step 3 Beurrer un moule à tarte, étalez la pâte brisée. A l’aide d’une fourchette, piquez la pâte. Coupez les poires en cubes et dispose-les sur la pâte et versez le mélange.
- Step 4 Préchauffer le four à 180° et enfournez pendant 45minutes.
- Step 5 Laissez refroidir la tarte et dégustez. Si l’attende vous parait trop longue , dégustez-la tiède avec une crème anglaise.
Merci Sylvie pour cette recette gourmande et pour agréable soirée passée ensemble.
