Deliziose barrette da preparare con la frutta secca che preferite. Uno snack homemade salutare e pieno di energia. Provate questa ricetta!
Per iniziare questo nuovo anno con un pieno di energia vorrei proporvi queste barrette alla frutta secca.
Potrete creare le barrette secondo il vostro gusto combinando la frutta secca che più vi piace, dando al tutto una nota profumata in funzione del miele che sceglierete.
Barrette alla frutta secca
9 Gennaio 2014
Ingredients
- 135 gr. di burro a pezzetti
- 400 ml. di panna fresca liquida
- 150 gr . del vostro muesli da colazione
- 120 gr. di zucchero di canna
- 50 gr. di nocciole
- 50 gr. di pistacchi sbucciati arre
- 50 gr. di mandorle
- 50 gr. di semi di sesamo
- 50 gr. di semi di zucca
- 50 gr. di bacche di goji o altri frutti rossi disidratati
- 2 cucchiai di miele1 bacca di vaniglia
Directions
- Step 1 Iniziate tostando tutta lafrutta secca (nocciole, pistacchi , mandorle , semi di sesamo e zucca) in forno a 140° per 10 minuti circa.
- Step 2 Toglietela dal forno e lasciatela raffreddare.
- Step 3 Incidete la bacca di vaniglia con la lama di un coltello a punta, estraete i semini grattandoli via con il coltello e mettete il tutto assieme alla panna.
- Step 4 In una casseruola sciogliete il burro con lo zucchero di canna ed il miele, portate ad ebollizione, mescolate continuamente e fate cuocere per 3-4minuti. Versate la panna con la vanigliae continuate la cottura per un paio di minuti. Lasciate poi raffreddare il composto.
- Step 5 Mettete tutta la frutta secca tostata , il muesli e le bacche di goji in un insalatiera unitevi il caramello tiepido e mescolate. Versate il composto in uno stampo ( quadrato di 20 cm) che avrete foderato con la carta da forno e mettetelo in forno ventilato preriscaldato a 170 ° per 30 minuti.
- Step 6 Raffreddate il dolce e mettetelo in frigo per almeno un ‘ora prima di tagliarlo. Eliminate la carta forno e tagliate delle barrette di circa 10 cm che poi conserverete in una scatola chiusa in frigo.
